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Les AOC fromagères: quelle perception des consommateurs, quels atouts pour les producteurs

Zohra Bouamra-Mechemache, Sylvette Monier-Dilhan et Valérie Orozco

Référence

Zohra Bouamra-Mechemache, Sylvette Monier-Dilhan et Valérie Orozco, « Les AOC fromagères: quelle perception des consommateurs, quels atouts pour les producteurs », INRA Sciences Sociales, 2014.

Publié dans

INRA Sciences Sociales, 2014