Intérêts de recherche
Organisation industrielle
relations entre les fabricants et les détaillants
Econométrie appliquée
Comportement du consommateur
Economie de l'obésité
Biographie
Céline Bonnet est Directrice de Recherche à l’Institut National de la Recherche pour l'agriculture et l'environnement (INRAE) en France au sein de Toulouse School of Economics (TSE-R). Elle travaille sur des problématiques en organisation industrielle et comportement du consommateur dans les filières agroalimentaires. Ses recherches récentes s’intéressent à l’analyse de politiques publiques nutritionnelles et plus généralement à l’analyse de politiques publiques pour une alimentation plus durable. Elle a été experte pour le Ministère de l'Economie et des Finances et le Ministère de l'Agriculture, l'OCDE dans le réseau d'analyse de la chaîne alimentaire, le « Fonds Français pour l'Alimentation et la Santé » et a participé à de nombreux projets financés sur l'évaluation des politiques publiques de santé.