Marine Spiteri

Marine Spiteri, Lola Pedrini, Agathe Thierry, Valérie Orozco, Olivier de Mouzon et Zohra Bouamra-Mechemache, « Assessing the quantities of legume-based products: A dataset of conversion coefficients into a comparable dry-legume equivalent unit », Data in Brief, vol. 58, n° 111222, février 2025.

Zohra Bouamra-Mechemache, Olivier de Mouzon, Valérie Orozco, Lola Pedrini et Marine Spiteri, « Evolution du marché français des légumineuses et déterminants de la consommation de 2009 à 2019 », Innovations Agronomiques, 2025, à paraître.

Marine Spiteri, Ghislaine Narayanane, Vincent Réquillart et Louis-Georges Soler, « Reformulation of processed foods: Mixed effects on salt and saturated fatty acids intake in France », Agribusiness, New-York, vol. 40, n° 3, 2024, p. 596–613, New-York.

Louis-Georges Soler et Marine Spiteri, « Food reformulation and nutritional quality of food consumption: an analysis based on households panel data in France », European Journal of Clinical Nutrition, vol. 72, n° 2, 2018, p. 228–235.