Bien manger, c’est le début du bonheur ?

Qu’est-ce qui se cache dans nos assiettes ? A, B, C, D ou E, ces lettres, associées à des couleurs allant de vert à orange, nous sont désormais familières, le Nutriscore s’est invité sur une grande partie des emballages de produits alimentaires. Si vous voulez savoir dans quel contexte il a été créé et pourquoi ce label a été choisi par rapport à d’autres, venez écoutez la conférence donnée par deux chercheurs de Toulouse School of Economics. Il y sera question d’alimentation, de nutrition, mais aussi des politiques publiques qui visent à favoriser une meilleure santé de la population. 

Vous pourrez échanger avec Catarina Goulão, chercheuse à TSE et à l’INRAE, qui a notamment travaillé sur la taxe soda, ainsi que sur les maladies chroniques non transmissibles. Ainsi que de Pierre Dubois, professeur et directeur du Centre Santé de TSE. Ses recherches portent sur l’économie de la santé et l’alimentation, il a notamment publié plusieurs articles sur les taxes sur les produits alimentaires et le nutriscore. 

Ils seront présents jeudi 14 novembre 2024 à la Médiathèque José Cabanis à 18h pour partager avec vous leurs connaissances. Vous recevrez à cette occasion en avant première un exemplaire du dernier numéro du TSE Mag, qui portera sur la santé.  

Evènement gratuit et ouvert à toutes et tous.